还有什么比熟悉的美食更能唤起回忆呢？澳大利亚新南威尔士州携手ABC 料理工作室（ABC Cooking Studio）首次推出澳式特色创意食谱，开展以美味“新”主义为主题跨界营销合作。

3月1日，新南威尔士州旅游局（Destination NSW）、新南威尔士州贸易和投资部（Investment NSW）在上海举办活动，为中国消费者送去春天的新“意”和味蕾盛宴，以此保持在中国市场的影响力。

2月21日，澳大利亚重开边境，已接种疫苗的国际旅客及其他澳签持有者可以进入澳洲。这一举措，被视作澳洲国际旅游市场从2020年3月关闭以来正式重启。

一、以美食为媒，传递“新”式美食文化

新南威尔士州拥有新鲜、健康、多元和富有创意的美食文化。此次食谱是新州旅游局、新州贸易和投资部与国内知名美食料理工作室ABC Cooking共同打造，食谱的创意结合了澳大利亚新南威尔士州的食材及目的地元素。

消费者可以通过亲自参与线下门店课程，参与料理制作的过程以及与亲朋好友赏味分享的时光，唤起对悉尼及新南威尔士州旅行的美好记忆和憧憬。

ABC创意料理工作室中国区总经理刘雯玲介绍：“说到澳洲，首先映入脑海的是悉尼歌剧院，其优美而独特建筑外观，正是本次食谱的灵感之源。我们将悉尼歌剧院的风帆造型作为亮点，结合春季的粉色元素，不仅增加了艺术的效果，也突出了悉尼的目的地特色。在食材的搭配中，我们还特别加入了澳大利亚家喻户晓的燕麦品牌——Sanitarium的燕麦作为原料，使澳式滋味更加纯正。”

二、以食会友，传递澳式生活方式

新南威尔士州拥有多元丰富的餐饮文化，汇集东西方的各种美食选择。首府悉尼更有一众名厨餐厅和国际餐饮选择，绵长的海岸线和绿色的自然资源提供了上等的本地食材，比如悉尼岩石生蚝、猎人谷的美酒佳酿、悉尼海港边悠闲的下午茶或者澳式海鲜大餐，让每一个来访新州的客人食指大动。

新南威尔士州投资局中国区首席代表戴维明介绍，澳洲人善用健康、新鲜和优质的食材来制作食物。一份营养丰盛的澳式早午餐能给人带来元气满满的一天。他表示，很高兴此次通过ABC料理工作室的合作，将澳式的生活方式介绍给更多热爱生活和美食的中国消费者。

“中国一直以来是新南威尔士州非常重要的客源市场。”新南威尔士州旅游局史蒂夫·考克斯（Steve Cox）说，“通过此次跨界营销合作，我们希望以食会友，激发美食爱好者们对悉尼及新州旅行的憧憬。我们也期待，在不久的将来能和中国的游客们相聚在悉尼及新南威尔士州！”

此前，Deloitte的报告显示，预计2023年澳大利亚国际旅客人数将重回2019年的表现，达到约1千万旅次。目前，澳国际旅游市场的复苏，取决于各国的旅游限制，航运容量，消费者心态等等因素。