作为亚洲最大的食品饮料展，第十九届SIAL China 中食展将于5月16日-18日在上海新国际博览中心举行。今年将会有13个展馆、超过3,400家展商参展。

本届中食展上，除了有来自45个国家和地区展团带来各国特色产品外，在各个主题馆你都可以见到澳洲企业的身影：澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）将携多家澳洲牛羊肉加工商和出口商共同参展，澳大利亚维州代表团也将携代表企业参展，澳大利亚商会也将携会员企业参加！他们带来了诸如休闲食品、乳制品、葡萄酒、饮料、保健品等热门品类供来自全球的专业人士品鉴，探索行业新方向。

SIAL China中食展自2000年首战告捷以来，秉承了其母展——SIAL的诸多优秀基因，卓越的国际化水平就是SIAL China中食展一贯以来的突出特点之一。

2018年SIAL China中食展展览面积将会达到162,000㎡之大，专业观众可以根据六大主题馆轻而易举地找到感兴趣的目标产品，例如，来自全球各地的各类红酒、白酒、啤酒、烈酒，以及茶、咖啡等各种酒精及非酒精饮料都将秩序井然的集中在酒及高端饮品馆（E4），SIAL China中食展盛名在外的进口食品及休闲食品则将在展示在综合进口食品馆 （E3/E5/W3/W4）、休闲食品馆（E1/E2/W1/W2）两大主题馆，肉类、水产、调味品等餐饮食材类产品将出现在餐饮供应链馆（E5/E6/E7），日益火热的功能性食品将与绿色、有机农产品共同组成功能性营养食品及绿色农业馆（N5），与食品、饮料密不可分的冷链设备及服务等则将统一在国际冷链馆（W5）展出。

中食展将举办多场研讨会、发布会，国际及中国专家与客户分享他们对于食品市场的观点，以期帮助客户更好地了解国内外市场的发展趋势。包括酒店及零售业论坛、食品趋势与创新大会等等。除此之外，还有丰富多彩的展会活动在等着大家：

① SIAL创新大赛：是唯一能够在全球展示的国际性比赛。SIAL创新大赛金奖获得者将在接下来的一年内，可以在巴黎、雅加达、阿布扎比、印度以及多伦多的展上获得免费的展示位置。

② 美食厨房：与世界厨师协会合作，众多赞助商支持，海内外名厨参与其中进行烹饪讲解和现场烹饪示范。

③ 中国精品茶叶冲煮大赛：在啡言食语杂志及澳大利亚精品茶叶协会的大力支持下，以冲煮工艺致敬传统，以原料搭配演绎创新，寻找茶叶冲泡过程中的精华，传承经典文化，观赏精湛技艺，品味食有深意。

④ 巧克力世界：通过精心设计的特装展示，精彩纷呈的巧克力活动内容，世界高端巧克力的产品及品牌将在这里得到充分展示。

⑤ 鲜生活：鲜生活是中食展服务于水产等食材的烹饪类服务活动，由中食展及中国水产流通与加工协会共同组织。

⑥ 世界之旅：帮助参展观众了解地理区域划分下的食品市场的具体特点。

⑦ 葡萄酒创新论坛：通过对葡萄产地、品种以及葡萄酒相关品牌的介绍，为中国葡萄酒观众带来全新的视角，使人们更加了解中国乃至全球葡萄酒行业。